Кондитерский шоколад

Кондитерский шоколад: готовим съедобные украшения и декорируем десерты

Кондитерский шоколад – один из любимейших ингредиентов на кухне каждого кондитера. Кондитеры применяют его в различных формах: в растопленном виде поливают десерты и мороженое, делают из него различные фигурки и декорируют ими торты и пирожные, в виде крошки посыпают готовые изделия.

Если речь идёт о кондитерском производстве в крупных масштабах, то чаще всего кондитеры применяют кусковой весовой шоколад. Он выступает в качестве основного компонента. Для придания ему мягкости и пластичности в него добавляют различные ингредиенты, такие как: сливочное масло, сливки или молоко. Он настолько прост в работе, что под силу с ним справиться как опытному мастеру, так и новичку.

У кускового шоколада масса преимуществ:

• Длительный срок хранения (1 год).
• Не требует специальных условий для хранения, достаточно сухого проветриваемого тёмного помещения.
• Продукт относится к категории в меру дешевых товаров, что делает его доступным для всех.
• Отлично переносит любые неоднократные термические обработки, после которых легко принимает любую форму, не теряя при этом своих качеств и свойств.

Интернет-магазин Vito-House предлагает недорого купить по приемлемым ценам такие виды шоколада:

• черный или горький шоколад;
• молочный;
• белый;
• разноцветный;
• шоколадный декор-аэрозоль.

Все виды шоколада всегда есть в наличии. В магазине осуществляется доставка товара по выгодной стоимости в любые населённые пункты Казахстана. В Алматы возможно заказать доставку курьерской службой. Продукция реализуется оптом и в розницу.