Ароматизаторы
Сортировка: название цена рейтинг
Пищевые ароматизаторы: химическая обманка или необходимый ингредиент
Даже если вы никогда не задумывались о вреде различных пищевых добавок, вам всё равно случалось купить пищевые ароматизаторы в розницу: ведь ванилин и лимонная кислота также относятся к их числу.
Любой дорогой или дешёвый пищевой ароматизатор можно отнести к одной из следующих групп:
- Натуральные – изготавливаются только из натуральных и природных компонентов, повторяют вкус и аромат продуктов, встречающихся в природе, или создаваемых несложными путями (напр., алкогольные напитки). Могут быть жидкие (масла, концентраты, экстракты, сиропы) и сухие (порошки, мука).
- Идентичные натуральным – более выгодные по стоимости для производителей ароматизаторы, которые также повторяют натуральные запахи и вкусы, но созданы при помощи химических способов обработки и из лабораторного сырья.
- Искусственные – полностью созданные в специальных условиях вкусы и ароматы, не встречающиеся в природе (напр., ароматизатор «мохито»).
Для чего вообще они используются в кондитерском производстве и на продуктовых заводах России?
- Для придания естественному вкусу продукта более устойчивого состояния на время длительного хранения.
- Для восстановления вкуса при его утрате во время смешивания ингредиентов и их термической обработки.
- Для придания определённого натурального вкуса другим безвкусным продуктам.
В интернет-магазине Vito House можно найти ароматизаторы для различных сладких пирогов, пирожных и печенья, выпечки с овощными и мясными начинками, а также для алкогольных напитков. С ними ваши кулинарные изделия будут такими же вкусными, как в лучших ресторанах и пекарнях Москвы и СпБ.
Мы отобрали для вас только самые качественные продукты и предлагаем их к продаже по лучшим ценам и с доставкой по всей стране: быстро и недорого. Попробуйте найти того, кто предложит вам что-то более выгодное, и возвращайтесь к нам!