Крем МэджиКрем Сметана 8%, 13 кг Резонанс

Производитель

Резонанс

Страна

Россия

Тара

Пластиковое евроведро

Упаковка

13 кг

МэджиКрем "Сметана" 8% - готовый к употреблению, термостабильный продукт, в процессе термической обработки не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняет первоначальную форму, объём, цвет, аромат, выдерживает температуру до 250°С. Область применения: рекомендуется для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, до или после выпечки (сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, открытые пироги, кексы, печенье с начинкой внутри, прослойка тортов, рулетов, пирожных и т.п.). Рекомендации по применению: 1. Использовать в чистом виде, как самостоятельную начинку. 2. Добавлять во время взбивания в растительные сливки, в количестве от 30 до 70% (при этом добавлять воду или сироп до желаемой консистенции и себестоимости). 3. Взбивать со столово-молочным маргарином или спредом в соотношении 0,5:1 или 1:1 4. Использовать для выпечки в открытых изделиях при температуре 250°С в течение 20 мин. Состав: Сахар-песок, молоко сухое, заменитель молочного жира, пектин Е440, стабилизатор Е1422, регулятор рН Е330, консервант Е202, Е235, ароматизатор идентичный натуральному. Условия хранения: при температуре от 0 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 85%.