Жир кондитерский Konfite B400, 20 кг, М43, Евдаковский МЖК

Вид

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ

Производитель

Евдаковский МЖК

Страна

Россия

Упаковка

нефас.

Форма

20000

Жирность

0,999

Одинаково хорошо подходят для обоих способов производства начинки, как методом взбивания, так и методом измельчения. Начиночные полуфабрикаты наносятся на вафельный лист равномерным слоем без просветов, обеспечивают хорошее сцепление листов, что закрепляется в охлаждающем тоннеле благодаря оптимальной скорости кристаллизации. Используется при производстве: * для начинок кондитерских изделий * Начинок для вафельной продукции * начинок для рулетов и суфле * теста для печенья Особенности: * Наиболее твердый жир из представленных в данной линейке * Обладает высокими органолептическими показателями * Подходит для использования в южных странах Температура хранения °C: Не выше 20 °C 24 мес. Не выше 60 °C 3 мес.