Улучшитель хлебопекарный ИБМ 30 кг Бакальдрин
- Вес
- 30 кг
- Производитель
- Бакальдрин
- Страна
- Австрия
- Количество
- 1
- Тара
- мешок
- Срок годности, мес.
- 12 мес
Улучшитель хлебопекарный ИБМ 30 кг Бакальдрин. Комплексный улучшитель для производства пшеничного, ржано-пшеничного хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий (в том числе слоеных) на хлебозаводах и минипекарнях. Комплексно улучшает все органолептические показатели и позволяет получить хлеб отличного качества из муки с низкими хлебопекарными свойствами.
Полное описание
Фасовка: 30 кг, мешок
Дозировка: 0,2-0,5% к массе муки
Преимущества: гарантирует стабильное высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий из муки с низкими хлебопекарными свойствами за счет достижения оптимального брожения и развития клейковины. Ообеспечивает высокое качество изделий при заморозке. Увеличивает выход изделий за счет повышения гигроскопичности теста. Отбеливает мякиш, делая его более эластичным и не крошащимся Значительно увеличивает объем изделия, помогает сохранить изделия долгое время свежими.
Состав: солодовая и соевая мука, сахар, эмульгатор Е472е, виноградный сахар, аскорбиновая кислота, альфа-амилаза.
Срок хранения: 12 мес., при температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Страна: Австрия
- Комментарии
Загрузка комментариев...