Солод Dingemans Pale Ale 9 MD

Вид

Сортовой

Вес

1 кг

Производитель

Dingemans

Специальный бельгийский солод, придающий мягкий солодовый вкус пиву. Его высушивали дольше и при более высоких температурах, чем солод для пилзнеров, поэтому цвет золота более яркий и насыщенный. Высокая ферментативная активность солода позволяет использовать его до 90% и сочетать с другими специальными солодами, не обладающими такой ферментативной активностью. Применяется до 90%, как базовый солод. Добавляется в Бельгийский Стаут, Бельгийский светлый и темный монастырский Дуббель, до 90% в Бельгийский Пэйль Эль, применяется для традиционно английского пива. Семья Дингеманс (Dingemans),основавшая одноименную компанию, занимается солодоращением (malting) вот уже 5 поколений. Это на 100% независимый семейный бизнес. За качество продукции отвечают всей семьей, для Дингемансов это первостепенная задача. На производстве по солодоращению сейчас работает более 30 человек. Четыре человека из семьи особо продвинуты в области пивоварения - родители Альфонс Дингеманс и Рита Кардон, сыновья Карл и Ян Дингемансы.