Смесь БИОЭНЕРГЕТИК для худеющих 10 кг Крона

Производитель

Крона

Страна

Россия

Фасовка, кг

10 кг

Срок годности, мес.

9 мес

Упаковка

мешок

Из смеси «Биоэнергетик» изготавливается очень вкусный и полезный хлеб. Он отличается относительно низкой калорийностью и содержит большое количество пищевых волокон. Регулярное употребление хлеба «Биоэнергетик» способствует заметному улучшению углеводного и жирового обмена, а это эффективно помогает «сбросить» избыточный вес. Способ приготовления: смешать в тестомесильной машине 30 кг смеси, 70 кг муки пшеничной 1 сорт, 30 кг муки ржаной обдирной, дрожжи сухие инстантные – 1,3-2,0 кг, воду 70-75 л, соль – 2,2 кг. Вымешивать на двухскоростном тестомесе на первой скорости 4-5 мин, на второй 8-10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 15-20 минут. Дать отлежку тесту 25-30 минут. Разделать на тестовые заготовки нужной массы. Рекомендуется отделка заготовок пшеничными отрубями. Выпекать после ферментации 30-35 минут при температуре 205-210 °С с пароувлажнением.