Разделительный антипригарный пищевой ингредиент Протект 100 Л 221 канистра 25 кг Русские Ингредиенты

Производитель

Русские Ингредиенты

Страна

Россия

Тара

канистра

Упаковка

25 кг

«Протект 100Л» (ТУ 9142-005-93511265-2013) - это разделительный антипригарный пищевой ингредиент, предназначенный для нанесения перед выпечкой на ленту или противни при производстве мучных кондитерских изделий длительного срока хранения с высоким содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов; обладает сильными адгезионными свойствами сцепления с поверхностями лент и листов, а так же создает эффективный разделительный барьер между выпекаемыми изделиями и рабочими поверхностями. Преимущества: - легко и равномерно наносится на рабочие поверхности; - снижает процесс нагарообразования, что продлевает срок службы форм и противней; - имеет высокую окислительную стабильность (не изменяет цвет, вкус и запах выпеченных изделий); - не содержит ГМО, трансизомеров жирных кислот и консервантов; - выдерживает заморозку – разморозку без изменения вязкости и функциональных свойств; - способ нанесения: ручной, полуавтоматический и автоматический; - минимальный расход при использовании специализированного оборудования; - улучшается санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений. Расход: 0,5 - 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции Условия хранения: в чистых, сухих складских помещениях при температуре от +4°С до +25°С; не допускается хранение под прямыми солнечными лучами и в негерметично закрытой таре; в случае замораживания продукт выдержать в течение суток в теплом помещении и тщательно перемешать.