Питание для винных дрожжей Springcell 0,5 кг × 20 шт

Вид

Питание для винных дрожжей

Вес

0,5 кг

Артикул

uni00042

Производитель

Fermentis

Springcell – добавка к дрожжам, которая используется как предупредительная мера, стимулирующая алкогольную и яблочно-молочную ферментациюдля получения более богатых и более структурированных вин. А так же как лечение внезапно некачественных дрожжей для возобновления остановившейся ферментации. СВОЙСТВА: - Адсорбция ингибиторов жирных кислот брожения, как и жирных кислот со средней длиной цепи, таких как гексановая кислота (С6), каприловая кислота (С8), каприновая кислота (С10) и лауриновая кислота (С12). Ингибиторы дрожжей развиваются, когда этанол присутствует в вине. Springcell включает в себя маннаны и глюканы, которые сохраняют жирные кислоты. - Адсорбция фитосанитарных продуктов – ингибиторы брожения. - Стимулирование алкогольного брожения: Springcell богат факторами выживания (стиролы и ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая и пальмитиновая). Данные субстанции помогают контролировать мембранную проницаемость, давая лучшую возможность ферментации. - Увеличение мультипликации клеток. - Стимулирование яблочно-молочной ферментации: Springcell улучшает действие яблочно-молочных агентов. Использовать препарат во время приготовления вина, поддерживает жизнеспособность и способствует бактериальному росту, детоксифицирующая среда. ДОЗИРОВКА: Как предохраняющая мера: Для стимулирования алкогольной ферментации - 20 грамм на 100 литров после первых 50 гр. брожения сахара. Для стимулирования яблочно-молочной ферментации - 15-20 грамм на 100 литров в отфильтрованное вино, смешивается и восстанавливается с яблочно-молочными бактериями, оставленными на 24 часа. Как лечебная мера: Нужно 30-40 грамм на 100 литров отфильтрованногокрасного вина, что может быть сульфитированно дозировкой 2-3 грамма на 100 литров. Для белых виндозировка 15-20 грамм на 100 л. Перемешать дважды для увеличения контакта между стенками дрожжевых клеток и вином через 24 часа после обработки.