Питание для винных дрожжей Springarom 1 кг × 10 шт

Вид

Питание для винных дрожжей

Вес

1 кг

Артикул

uni00040

Производитель

Fermentis

Добавка Springarom пригодиться вам для производства ароматических и хорошо сбалансированных белых вин; белых вин, не требующих температурного контроля, а также вина из сортов винограда с высоким содержанием тиолов (Совиньон, Гевюрцтраминер, Мускат, Рислинг, Коломбард, Шенин). Главные её свойства - защита от оксидации с помощью тиолов, защита от побурения, добавка азота для оптимальной ферментации. Springarom – содержит в себе инактивированные дрожжи с высокой редуктивной силой, благодаря 3% натурального эквивалента Глютатиона. Глютатион – натуральный антиоксидант трипептид, содержащийся в дрожжах, предотвращает образование свободных радикалов (хинонов) и блокирует их (посредством соединения глютатиона и хинона), избегая преждевременного старения. Springarom соединяет источник органического азота с превосходной антиоксидантной силой. Применение: - Вносится 30 г/100 л в сусло через 24 часа после начала ферментации. - Во время ферментации дрожжи абсорбируют глютатион, содержащийся в сусле (глютатион, полученный из Springarom и натуральный глютатион соединяются). - Во время старения автолизат дрожжей позволяет клеточному составу переходить в вино. Кроме того, будет доступен в вине только после этой стадии. Мы рекомендуем приступить к выдержке на осадке с «клепкой», если возможно, когда используется Springarom. - Springarom может использоваться с DAP или без него, в зависимости от начальных свойств сусла.