Куркума молотая 3,5% 10кг

Вид

Специи

Производитель

МСК

Страна

Мьянма, Индия

Фасовка, кг

10

Тара

мешок

Куркума – это растение семейства имбирных, что делает его необычайно эффективным как в качестве самостоятельной приправы, так и в качестве ингредиента для различных соусов. Обычно используют вид Куркума Длинная. Специю, называемую иногда турмерик, получают из корневищ. Обычно куркуму продают в виде порошка - довольно тонкой пудры. Слабо-пряный, приятный вкус (правда, в большом количестве он бывает жгуче-острым) и едва уловимый аромат, близкий к имбирному.дают возможность использовать как пряность и краситель, а также применять во множестве национальных пряных смесей. К пище куркуму добавляют в очень малых количествах. В окраске блюд она служит хорошим заменителем шафрана. В качестве пряности применяется при приготовлении блюд из яиц, светлых соусов, салатов, супов-пюре, крабов, омаров и устриц. Усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из курицы. Добавляется она также к горчице и для маринадных заливок.