Гидроколлоид Aquasorb A-500, 20 кг, Барентц

Производитель

Барентц

Страна

Франция

Фасовка, кг

20 кг

Тара

мешок

КМЦ обладает способностью к сильному поглощению воды и ее удерживанию в приготовленном и неприготовленном тесте, позволяя создавать хлебобулочные и мучные кондитерские изделия с улучшенной текстурой, объемом и распределением орехов и фруктов. Улучшенное удерживание воды обеспечивает замедление потери свежести, более продолжительный срок годности и стабилизация мякиша. Aquasorb А-500 представляет собой специальный тип, разработанный для максимального удержания влаги в хлебобулочных изделиях и кондитерских изделиях. Эффективен при низких концентрациях. Применение: Хлеб, смеси для выпечки, горячая сдоба, пита, пироги, маффины, бисквиты, рулетные бисквиты