Фруктозно-глюкозный сироп (сироп топинамбура)

Фруктозно-глюкозный сироп (сироп топинамбура)
Вес/объём: 1 кг, сироп топинамбура в ведрах, сироп топинамбура в барабанах, сироп топинамбура в бочках, сироп топинамбура в кубах, сироп топинамбура налив.

Предназначен для использования в составе готовой пищевой продукции и реализации
населению.

Органолептические показатели

Внешний вид Вязкая прозрачная жидкость без осадка.
Цвет От светло-желтого до кремового
Вкус и запах Вкус сладкий, свойственный сиропам, запах карамельный,
без посторонних привкусов и запахов

фруктоза, % 70-75
глюкоза, % 15-20
сахароза, % 2-5
фруктоолигосахариды, % 2-5

Массовая доля сухих веществ,
%, не менее 68
Содержание суммы сахаров в
пересчете на сухие вещества, %,
не менее 95
Содержание фруктозы в
пересчете на сухие вещества, %,
не менее, 70

Содержание глюкозы в
пересчете на сухие вещества, %,
не более 20
Массовая доля золы в пересчете
на сухие вещества, %, не более 1
рН 6,5-7,5
5_оксиметилфурфурол, мг/кг, не
более 5
Этанол, % объемной доли, не
более 1
Посторонние примеси Не допускается наличие видимых примесей