Дрожжи спиртовые для зерновой браги DistilaMax® HT 10 грамм

Вид

Для самогона

Вес

10 грамм

Артикул

009457

Производитель

Пивоварня.Ру

Дрожжи DistilaMax®HT - активные сухие дрожжи, используемые в производстве алкогольных напитков на основе зерновой браги из пшеницы, солода и т.д. Это специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме. Дрожжи DistilaMax HT были отобраны за свою устойчивость к высоким температурам, высокую толерантность при сбраживании сусла высокой концентрации и за высокую толерантность к спирту. Высокие показатели брожения наблюдаются при температуре от 30 до 37°C, активное сбраживание продолжается и при концентрации спирта выше 16 % об. Перед использованием рекомендовано регидрировать дрожжи. При 40°C дрожжи вносят в воду, объем которой в 10 раз превосходит дрожжи, затем перемешивают и оставляют на 15 минут. Дозировка зависит от технологических параметров, общие рекомендации 10 - 50 г/гл. В случае наличия стадии предварительной подготовки дрожжей перед брожением дозировка может быть снижена. При внесении в бродильный чан необходимо обеспечить температуру среды 30-35 С в дозировке 10 - 25 грамм на гектолитр.