Дрожжи прессованные хлебопекарные ТМ "Харьковские дрожжи" 12 кг
- Вес
- 12 кг
- Артикул
- hdr00006
- Производитель
- Харьковские дрожжи
Классический и давно известный штамм хлебопекарных дрожжей с частично выраженным осмотолерантным характером. Эти прессованные дрожжи лучше всего проявляют свои свойства при традиционным опарном методе тестоведения. Также подойдут и при безопарном способе, но с вероятным увеличением времени созревания теста до 40-90 мин.
Полное описание
Вес пачки: 1 кг.
Фасовка: ящик, 12 пачек.
Состав: дрожжи-сахаромицеты.
Подъемная сила: 35-43 мин.
Мальтазная активность: 50-70 мин.
Кислотность: 70 мл в пересчете на уксусную кислоту.
Влажность: до 71%.
Питательная (пищевая) ценность в 100 г:
- белки - 11,5 г;
- углеводы - 3,8 г;
- жиры - 0,6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г.: 276,1 кДж/66 ккал.
Срок годности: 35 суток со дня изготовления.
Условия хранения: хранить при температуре от 0°С до +7°С, оптимальная температура хранения от 0°С до +4°С.
Страна производитель: Украина.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
|