Дрожжи BeerVingem пивные пшеничные 10г

Вид

Для пива

Вес

10 грамм

Артикул

000341

Производитель

Пивоварня.Ру

Чтобы приготовить пшеничное пиво, мастера-пивовары рекомендуют использовать специальный штамм дрожжей - пивные пшеничные. Именно они позволят добиться аутентичного аромата и вкуса напитка. Пивные дрожжи пшеничные позволяют получить характерные для пшеничного пива фенольные и эфирные ароматические свойства. Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C± 3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева — это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк при условии, что температура сусла должна быть выше 20°C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом. Фасовка ПИВОВАРНЯ.Ру