Чили красный хлопья 3х5мм без семян 25 кг

Упаковка: коробка 20 кг
Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте
Страна производитель: Индия
Размер 3*5 мм
Основным компонентом перца чили является алкалоид капсаицин, который придает чили жгучий вкус. Сдержание массовой доли капсаицина в красном перце в пересчете на сухое вещество – 1,9%.
Также перец чили содержит витамины А, В1, В2, Р, С (которого в нем в 2 раза больше, чем в лимоне), жирные масла 10-15%, 2,5% сахара, 1,2% белка, 0,5% минеральных веществ, 0,1-1,25% эфирных масел, красящие компоненты каротиноиды, капсорубин, капсантин, каротин. При этом в сушеном виде чили сохраняет свои полезные качества.