Специалисты проверили качество подсолнечного масла
Такой продукт как подсолнечное масло есть на кухнях большинства баров и ресторанов. Ведь без него не приготовить даже самые базовые блюда из скромного меню. А ещё оно значительно выигрывает в цене перед оливковым и нередко используется в качестве основ для соусов или заправок в салаты.
Поэтому ввиду высокой популярности этого продукта Росконтроль на регулярной основе проводит проверку качества и состава подсолнечного масла. И сегодня мы рассказываем о результатах последней такой контрольной закупки.
Итак, в лабораторию были отправлены образцы нерафинированного масла таких торговых марок, как: «Благо», «Кубаночка», «Слобода», «Каждый день», «Золотая семечка». Первые два номинанта заявляют о себе как о масле высшего сорта, остальные – первого.
По итогам лабораторных исследований масло высших сортов соответствуют заявленным требованиям и всем предельно допустимым отклонениям и ГОСТам, а также отвечают требованиям безопасности.
В масле ТМ «Слобода» производитель преувеличил на этикетке информацию о содержании в продукте витаминов и аминокислот. При проверке результаты оказались ниже заявленного уровня.
Масло торговых марок «Россиянка» и «Каждый день» прошли экспертизу и соответствуют всем физико-химическим и органолептическим свойствам качественного продукта. Кроме того, состав и свойства масла «Каждый день» может претендовать на сертификат масла высшего сорта.
«Золотая семечка» также прошло достойно проверку, все результаты в пределах допустимой нормы.
В образце розничной бутылки «Кубаночки» заявленный производителем объём был меньше на 20 мл (при допустимой норме отклонения - 15 мл).
Кислотный уровень масла ТМ «Россиянка» в пределах допустимой нормы и максимально приближен к нижнему порогу 1 сорта. Можно предположить, что при непредумышленных отклонениях от технологии некоторые партии этого продукта будут соответствовать лишь 2 сорту качества.
Подсолнечные масла торговых марок «Благо» и «Кубаночка» содержат предельно допустимую для масел высшего сорта массовую долю жировых примесей и фосфоросодержащих веществ. У этого производителя так же могут случатся низкокачественные партии.
